سلام سلام عزیزان🥰😍
یلداتون مبارک باشه🍂🦋
اینم از شیرینی دانمارکی من که در ادامه هم دستور پختش رو براتون گذاشتم🎈🧸خیلی لطیف و خوشمزه همه ی عکس ها را ببینید عکس بافت شیرینی هم هست 😍♥️
لازم برای خمیر مایه👇🏻
شیر ولرم نصف لیوان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر یک قاشق غذاخوری
مواد را با هم مخلوط میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم تا خمیر مایه عمل بیاد
مواد لازم شیرینی👇🏻
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
نمک یک پنس
۵ قاشق قاشق غذاخوری
مخلوط کره آب شده و روغن مایع نصف لیوان
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
آرد الک شده 3 لیوان


تخم مرغ را با وانیل و نمک روغن شکر زعفران دم کرده و مایه خمیر آماده شده مخلوط می کنیم و در آخر آد الک شده را طی چند مرحله اضافه میکنیم و به هم می زنیم تا خمیر جمع شود بعد روی سطح کارمون میزاریم و به مدت ۱۵ دقیقه خوب ورز می دهیم سپس داخل ظرف میزاریم و سلفون میکشیم و به مدت یک ساعت استراحت می دهیم
مواد لازم برای کرم شیرینی👇🏻
یک لیوان شیر
۵ قاشق غذاخوری شکر
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
همه مواد را به جز وانیل با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت کم می گذاریم و مرتب به هم می زنیم تا غلیظ شود بعد وانیل رو اضافه میکنیم وقتی به غلظت کافی رسید از روی حرارت بر می داریم و داخل قیف می ریزیم بعد از اینکه خمیر استراحت کرد روی صفحه کار با وردنه به صورت مستطیل صاف میکنیم و کرم را روی سطح خمیر میریزیم و به یک دور خمیر را رول میکنیم و برش می زنیم قسمت برش رو میبندیم و به اندازه مساوی تقسیم می کنیم و تا آخر به همین صورت پیش می رویم روی شیرینی ها را با مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ رومال می کنیم و کنجد یا خلال بادام می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه می گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بپزه
برای شربتی که در آخر باید روی شیرینی بریزیم یک قاشق عسل را با دو قاشق و فران دم کرده رقیق می کنیم
و وقتی شیرینی ها را از فر خارج کردیم با این شربت رومال می‌کنیم.
نوش جان❤️